Ich habe 10 Kohlrabi geschält und gestiftelt.



Die Kohlrabistiftel habe ich 20 Minuten in Salzwasser gekocht und danach abgegossen.



Zum gekochten Kohlrabi habe ich ein Haferl Brühe, 1/4 l Weißwein und 1/2 süße Sahne gegeben und habe alles mit dem Saft einer halben Zitrone, viel frischem Pfeffer, Muskat aus der Mühle, gemahlenem Kümmel  und grobem Salz gewürzt.



Kurz vor dem Servieren kommen die zarten, klein geschnittenen Kohlrabiblätter dazu.

Beilage sind Bratkartoffeln mit viel frischen Zwiebeln.

Guten Appetit!