Spaniens erste Erdbeeren sind reif

Aus einem Kilo Früchten - -
Erdbeeren und 2 Bananen
500 g Gelierzucker
1 Glas lieblichen kräftigen Rotwein
viel gemahlenem frischem Pfeffer und
dem Saft einer Zitrone

habe ich vorher schnell Erdbeermarmelade gemacht. 

Die Früchte werden klein geschnitten, 5 Minuten sprudelnd gekocht, mit dem Prürierstab püriert und in sterile Gläser abgefüllt.

Deckel drauf, unters kalte Wasser halten und auf den Kopf stellen, ist die Devise ..... wenn sie kalt sind, kommen sie in den Kühlschrank.

Ein Genuss der ganz besonderen Art!